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Pasan más de 2 años en nuestras praderas.
Son sacrificados cuandos tienen más de 6
años y su peso ronda los 800 y 1100 Kg |
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LLegan al matadero, aquí pierden un 45 % de
su peso, y despues son llevados a nuestras
camaras en Restaurante el Riscal. |
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Por último una vez realizado todo el proceso de
camaras, es despedazado, dejando únicamente
las partes nobles, consiguiendo na carne exquisita |
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